Über uns
Saint Gourmand entstand aus unserer tiefen Liebe und Wertschätzung für Essen – nicht nur als Quelle der Nahrung, sondern auch als Kunstform und als Verbindung zwischen Menschen. Für uns ist Essen instinktiv und heilend, eine Feier von Kulturen und Traditionen, die sowohl Körper als auch Seele Trost spendet. Großartiges Essen spricht alle Sinne an und wird, wenn es mit Sorgfalt zubereitet wird, zu einer subtilen und dennoch essenziellen Antwort auf die Bedürfnisse des Körpers.
Rudi hat Hospitality studiert und über 25 Jahre der Branche gewidmet. Er hat ausgiebig in viele Länder gereist und in Fünf-Sterne-Hotels, verschiedenen Restaurants – darunter das ikonische Sacher Hotel in Salzburg – und auf Luxus-Kreuzfahrtschiffen auf der ganzen Welt gearbeitet.
Meine eigene Reise führte mich dazu, in Brasilien, Mexiko, Australien und Frankreich zu leben, wo ich meine formale Ausbildung als Chef Patissier an der Lenôtre Paris absolvierte, einer der weltweit renommiertesten und traditionsreichsten Pâtisserie-Schulen. Während meiner Zeit in Paris arbeitete ich in einigen der besten Pâtisserie-Boutiquen der Stadt und im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Le Jules Verne im Eiffelturm.
Zusammen haben wir zudem alle Kontinente bereist, unseren Gaumen geschult und unser Verständnis für Essen und die Kulturen, die es umgeben, vertieft.
Bei Saint Gourmand möchten wir eine Atmosphäre schaffen, die sowohl modern als auch gemütlich ist und ein festliches Gefühl vermittelt, das Gäste einlädt, zu entdecken und zu genießen. Unser Menü spiegelt eine Fusion von Kulturen wider und verbindet Zutaten und Aromen aus aller Welt auf eine Weise, die sowohl vertraut als auch aufregend wirkt.
Wir laden Sie herzlich ein, Saint Gourmand zu besuchen, wo jede Mahlzeit eine Reise ist. Ob Sie ein unvergessliches Frühstück genießen, neue Geschmacksrichtungen erkunden oder einfach eine wohltuende Tasse Kaffee trinken möchten – unsere Leidenschaft und unser Engagement für Qualität versprechen ein Erlebnis, das nährt, erfreut und inspiriert.
Fabi Huber
